La street food, ou “cuisine de rue”, est un phénomène de mode de cuisine qui consiste à proposer et vendre des plats à manger sur le pouce, la plupart du temps à emporter, par des marchés ambulants. Ce mode culinaire regroupe différents types de cuisine du monde pour plus de variétés.
D’où vient la tendance street food ?
Le mouvement street food s’est affirmé aux États-Unis à la suite de la crise économique des subprimes en 2008. Les chefs américains s’étant retrouvés au chômage décident de proposer une cuisine élaborée à petits prix par l’utilisation de food trucks. Si l’appellation provient des Etats-Unis, le concept était déjà connu et employé dans les pays asiatiques, notamment en Thaïlande.
L’objectif de ce concept urbain était d’allier rapidité, accessibilité et diversification, et ainsi de favoriser le take-away.
C’est en 2013 que les chefs français adoptent cette nouvelle méthode culinaire à succès, transformant la street food en une véritable gastronomie de rue. Aujourd’hui, elle séduit un large public : étudiants, familles ou collaborateurs.
Quels événements pour une animation street food ?
La street food s’est faite connaître dans les centres villes grâce aux food trucks ou les marchés. Cette tendance était déjà très présente lors des festivals et concerts et elle est depuis largement adoptée lors des mariages, des baptêmes ou des fêtes d’anniversaires.
De nombreux évènements d’entreprise intègrent également la tendance street food au sein de teambuilding :
- Événements internes en entreprise
- Lancement d’un nouveau produit
- Arrivée de nouveaux associés
- Séminaires, salons
- Congrès
Ces occasions sont propices à la mise en place de buffets, apéros-cocktails dînatoires ou petits-déjeuners d’entreprise. Les sociétés ont de plus en plus recours à ce type de pratique pour les évènements professionnels et soirées.
Les différentes animations culinaires
La street food fait désormais partie de notre paysage culinaire. Pour faire vivre une expérience ludique à vos convives, optez pour une animation street food !
Pour vos événements professionnels, les animations culinaires sont une excellente option pour célébrer un succès ou dynamiser la cohésion de votre équipe. Pour impressionner vos invités, misez sur un choix varié de stands.
Pour une animation street food réussie, les animations culinaires salées sont des indispensables : hot dog, tacos, corn dog, hamburger ou même raclette sont généralement les corners à avoir absolument sur vos évènements. Des animations healthy peuvent aussi être ajoutées : bar à salade, smoothie bar, poke bowl.
Une animation street food sucrée est aussi appréciée lors de vos événements avec une ambiance fête foraine grâce aux corners à crêpes, barbe à papa, pop corn et pommes d’amour.
Pour que vos animations culinaires soient aussi réussies que surprenantes, invitez votre équipe à participer aux différents ateliers et animations :
- Atelier moléculaire
- Atelier bar à sushi
- Atelier bubble tea
- Animation cocktails
- Animation frozen yoghurt
- Animation glace roulée
- Animation fruits à découper
Ces animations sont donc un moment privilégié à partager entre les équipes et laissent place à la convivialité en dehors du temps de travail. Les corners street food favorisent l’interaction entre vos convives grâce à la participation aux différentes activités.
Avantages d’une animation street food
La street food s’invite maintenant dans vos évènements d’entreprise pour plus d’originalité. Les animations qui en découlent, comportent un grand nombre d’avantages :
- Les animations street food permettent un service de qualité et un service rapide, ce qui est l’essence même de la street food
- Les animations culinaires proposent un large choix de spécialités culinaires, ce qui permet ainsi de ravir les papilles de chacun et de s’adapter aux exigences alimentaires de tous les convives (régime vegan, intolérances alimentaires, croyances…)
- Les animations street food possèdent un excellent rapport-qualité-prix
- Les animations street food laissent place à plus d’originalité et de gourmandise : la street gastronomie est d’ailleurs une idée créative de chefs français
- Les animations street food jouissent d’un avantage social, elles permettent de créer un moment de partage et d’échange
- Elles apportent du dynamisme et impressionnent les convives
- L’organisation de ces animations est souvent très simple à planifier
- Elles permettent de faire participer les invités aux activités, ainsi les convives peuvent se divertir et prendre du plaisir dans la préparation des plats
Animation street food Juju’s Animations
- Depuis 2017, Juju’s Animations met tout en œuvre pour faire de vos évènements et soirées professionnels un moment inoubliable et de partage, dans la bonne humeur.
- Juju’s propose des animations culinaires en entreprise pour épater vos collaborateurs et créer une cohésion entre les différents groupes. Nos équipes s’adaptent à vos besoins d’entreprise en vous proposant des idées d’animation au travail avec toujours plus de choix.
- Juju’s est fidèle à sa politique RSE en ayant systématiquement recours à des emballages et matériaux éco-responsables.
- Avec Juju’s Animations, vous pouvez organiser votre réception sereinement selon vos envies, tout en ayant la garantie de gagner du temps et d’avoir la possibilité de retrouver plusieurs animations durant votre journée de boulot.
Proposez une animation Street Food directement dans votre entreprise pour créer des instants de partage et de bonne humeur !
JUJU’S Animations vous propose des animations salées, des animations gourmandes, des animations glacées et des animations boissons pour réussir parfaitement votre événement d’entreprise dans une ambiance Street Food !
