Recette Smoothies d'Eté

 

Pourquoi choisir une recette de saison pour votre animation ?

Chaque nouvelle saison est l’occasion de créer et tester un nouveau smoothie ! D’autant plus que les produits de saison ont le vent en poupe : ils sont meilleurs pour la santé, pour la planète et pour nos porte-monnaie ! Ces recettes sont parfaites pour appuyer votre communication sur votre politique environnementale lors de congrès ou salons professionnels par exemple.
En été, il y a l’embarras du choix pour composer ses recettes : abricots, pêches et nectarines, concombres, pastèques, melons, fraises, fruits rouges et les baies…profitons-en : il y a de quoi se faire plaisir !

 

La préparation façon JUJU’S

Mettez en œuvre les ingrédients de la fiche recette dans la jarre de votre blender, en commençant toujours par le jus (pour un dosage précis et éviter que les fruits ne se bloquent sous les lames du blender).
Blendez 10 secondes à vitesse modérée, pour mélanger les ingrédients, puis 25 secondes à vitesse maximale pour obtenir une émulsion parfaite : c’est là que le blender BLENDTEC et ses 30000 tours/minute feront la différence.

Teahupoo (Tahiti)

Fraise | Pastèque | Pomme | Citron

Fiche recette pour 1L (7 gobelets) :

  • 60 cl de jus de pomme
  • 10 cl de jus de citron jaune
  • 12 fraises
    • JUJU’S aime : la mara des bois, mais aussi la senga sengana
  • ¼ de pastèque

Suggestion JUJU’S : pour varier les plaisirs, et si vous aimez les recettes acidulées, remplacez le citron jaune par du citron vert, et la fraise par de la framboise !

smoothie à la fraise
smoothie à la pastèque

Mentawai (Indonésie)

Melon | Concombre | Pastèque

Fiche recette pour 1L (7 gobelets) :

  • 70 cl de jus de concombre (à presser à la centrifugeuse, pas le choix !)
  • ½ Melon
    • JUJU’S aime : le Cantaloup Charentais, la valeur sûre pour un goût fruité (attention, votre recette réalisée avec un melon pas mûr ou peu fruité aura un rendu très fade…)
  • ¼ pastèque

Suggestion JUJU’S : comme il s’agit de se désaltérer : ajoutez des glaçons ! Cette recette servie à température ambiante en plein été sera difficilement buvable !

 

Taghazout (Maroc)

Pêche | Fraise | Orange

Fiche recette pour 1L (7 gobelets) :

  • 70 cl de jus d’orange
  • 12 fraises
    • JUJU’S aime : la mara des bois, mais aussi la senga sengana
  • 1 pêche
    • JUJU’S aime : les pêches jaunes, bien sucrées, Rich Lady par exemple

Suggestion JUJU’S : à tester avec de la pêche blanche, du brugnon ou de la nectarine, en ajoutant quelques feuilles de menthe fraîche pour une recette ultra-rafraîchissante !

smoothie à la pêche
Les Smoothies de l'été !

Huanchaco (Costa Norteña, Pérou)

Framboise | Ananas | Orange

Fiche recette pour 1L (7 gobelets) :

  • 60 cl de jus d’orange
  • 3 tranches d’ananas, soit environ 25 « chunks »
    • JUJU’S aime : l’ananas sweet du Costa Rica
  • 3 cuillères à soupe de framboises
    • JUJU’S aime : la framboise Meeker, bien sûr, mais aussi la Willamette !

Suggestion JUJU’S : ajoutez une demi-banane pour velouter votre recette

Jaws (Hawaï)

Abricot | Citron | Lait d’amande

Fiche recette pour 1L (7 gobelets) :

  • 60 cl de lait d’amande
  • 10 gros abricots dénoyautés
  • le jus d’un citron

Suggestion JUJU’S : ajoutez une cuillère de miel au romarin pour une touche provençale !

Abricot-carré